Une gourmandise moelleuse et parfaite pour une pause sucrée.
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96.5%
des Français consomment des œufs
237
œufs consommés par Français en 2025
1er
pays européen producteur d’œuf
Découvrez une filière française au cœur des territoires dont la production figure au tout premier rang de l’Union Européenne.
🥚 Les masterclass Œufs de France x Euro-Toques Jeunes font leur retour !
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Direction MÉDÉRIC, l’école hôtelière de Paris, pour partager un moment gourmand avec les futurs professionnels de la restauration. 👨🍳
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Aux côtés du chef Jonathan Charlois, les étudiants ont redécouvert l’œuf et appris à le travailler dans une recette gourmande : Œuf mollet en gelée, caviar végétal et crème d’Isigny fumée.
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Alice Richard, directrice du CNPO, a également présenté les qualités nutritionnelles de l’œuf, le logo Œufs de France et les différents modes d’élevage français.
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Un beau temps d’échanges, de transmission et de cuisine, pour valoriser l’œuf avec gourmandise. 🤩
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#OeufsDeFrance #EuroToquesJeunes #Mederic #EcoleHoteliere #CuisineFrancaise #Oeuf #Chef #Transmission #JeunesTalents
Après 7 jours de jeu et 30 ans de bons et loyaux services, Marcocotte a désigné ses gagnants.
Félicitations à Jade qui remporte le coffret Relais & Châteaux : une nuit avec petit-déjeuner + un déjeuner ou dîner pour 2 personnes ! 🎁
Bravo également aux 14 gagnants d`un coffret « It`s time to brunch ! » et aux 15 gagnants d`un jeu de cartes « Œuf pour Œuf ». 🥚
Tous les gagnants seront contactés par mail dans les prochains jours.
Merci à tous pour votre participation, et rendez-vous l`année prochaine ! 🐓
Craque pour notre Crousti’œuf jambon & mozzarella : des feuilles de riz croustillantes garnies d’œufs, de jambon et de mozzarella fondante, le tout doré au four avec une touche de parmesan. Un vrai délice à partager ! 🥚🧀
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Ingrédients pour 4 personnes :
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- 8 Oeufs
-16 feuilles de riz
-12 tranches de jambon de volaille (ou autre)
-40 g de mozzarella
-1 càc d`herbes de provence
-1 càs de parmesan en poudre
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Préparation :
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1. Casser les œufs dans une assiette et assaisonner avec du sel et du poivre, puis les battre en omelette.
2. Tremper les feuilles de riz dans l’œuf battu puis les disposer sur une planche à découper.
3. Ajouter du jambon de dinde (ou autre), de la mozzarella et des herbes de Provence dans les feuilles de riz. Bien refermer le tout.
4. Enrouler la préparation sur elle-même pour obtenir une forme d’escargot.
5. Disposer l’escargot sur la plaque et saupoudrer de parmesan
6. Enfourner à 190°C pendant 10 à 15 minutes.
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Quelle mémoire ! 🃏
En 10 jours, vous avez été plus de 12 600 à venir en aide à Marcocotte ! Son jeu de cartes n`a jamais été aussi bien rangé.
Merci à tous ! 🐓
Il reste désormais une dernière carte à retourner : celle du gagnant.
Rendez-vous mardi pour savoir qui remporte le coffret Relais & Châteaux ! 🎁
Aujourd’hui, on souffle les bougies de la 30e Journée mondiale de l’œuf 🎂🍳
Les Français sont de vrais fans d`œufs : ils en ont consommé 237 chacun en 2025, un record ! Quel plat à base d’œufs vous met instantanément de bonne humeur ? 👇 #JournéeMondialeDeLOeuf #Oeuf #FilièreOeuf #RecettesAuxOeufs #CuisineFrançaise #MadeInFrance
👨🍳 Les inscriptions au Trophée Œufs de France 2026 sont ouvertes !
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Pour cette 9e édition, les jeunes talents de la cuisine sont invités à imaginer leur meilleure recette autour du thème :
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🥚 « Dans toutes nos régions, l’œuf cocotte… a la cote ! »
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Vous avez entre 16 et 24 ans et vous suivez une formation en cuisine en école, lycée ou apprentissage ? Vous êtes candidat libre en cuisine ? Ce concours est fait pour vous !
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📅 Inscriptions jusqu’au 14 décembre 2026 :
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🥚 Par courrier :
ADOCOM RP
11 rue du Chemin Vert
75011 Paris
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🥚 Par e-mail : anais@adocom.fr
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🥚 Par téléphone auprès d’Anaïs, Ariane ou Lisa : 01 48 05 19 00
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Après réception de votre inscription, un dossier de participation vous sera envoyé. Vous aurez jusqu’au 1er mars 2027 pour le retourner, accompagné de l’explication de votre recette et des photos de votre réalisation.
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🏆 La finale
Six candidats seront sélectionnés pour participer à la finale à Paris, au printemps 2027. Ils disposeront d’1h30 pour réaliser leur recette en 4 exemplaires identiques pour le jury, avec des prix pouvant aller jusqu’à 1 400 € !
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📄 Retrouvez le règlement et la fiche d’inscription sur lesoeufs.fr
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Moelleux à cœur, délicieusement croustillants à l’extérieur, ces petits pains aux œufs et au fromage sont la recette parfaite pour un brunch ou une pause gourmande. 🧀
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À déguster tièdes pour encore plus de gourmandise !
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Ingrédients pour 3 personnes :
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3 œufs
80 g d`emmental râpé
50 g de parmesan
150 ml de lait
150 ml d`huile de tournesol
130 g de maïzena
Une pincée de sel
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Préparation :
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Dans un mixeur, mélanger l’huile de tournesol, le lait, les œufs, du fromage râpé type gruyère ou emmental, du parmesan et la fécule de maïs, ajouter une pincée de sel.
Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture un peu liquide.
Verser la préparation dans des petits moules ou dans des petits récipients allant au four.
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Bien laisser refroidir avant de déguster !
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TRANSMISSION OFFICIELLE DE MARCOCOTTE 🐓
Marcocotte nous fait savoir qu`elle a encore besoin de vous pour réorganiser son jeu de cartes ! Il vous reste un peu moins de 4 jours pour lui venir en aide.
Pour rappel, jusqu`au 9 octobre, jouez à notre jeu ci-dessous et tentez de gagner un coffret Relais & Châteaux d`une nuit avec petit-déjeuner + 1 déjeuner ou dîner pour 2 personnesr et bien d`autres cadeaux ! 🎁
Rendez-vous juste ici : https://adbx.io/grand-jeu-des-30-ans-cnpo
Minuteur de Cuisson des Œufs
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Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.> Cliquez ici !
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