Actualité

Clients et grands Chefs disent OUI à l’oeuf cuit basse température

le 10 juin 2014

Une page entière dans Le Figaro du samedi 7 juin consacrée à cette version / cuisson de notre ami l'oeuf !! Nous croyons le connaître… du moins pratiquer sa cuisson : coque, mollet, dur, omelette, au plat… voici une nouvelle (?) façon de le cuisiner qui fait les délices des gastronomes. Le Grand Chef Olivier Nasti, le pro parmi les pros, en fait même une spécialité servie dans son restaurant le "Chambard" à Kaysersberg.

A découvrir donc :  

Clients et grands Chefs disent OUI à l'oeuf cuit basse température
Partager l’article via
Suggestions d’articles

La filière française des œufs a relevé son défi de la transition : déjà plus d’1 poule sur 2 élevée hors cage !

le 8 juillet 2020

La filière française des œufs a atteint, et même dépassé, l'objectif d'1 poule sur 2 en élevage alte... Lire la suite

Œufs durs, de délicieuses petites mayo en font l’assaut !

le 26 juin 2020

Pour une rencontre estivale ou automnale forcément conviviale, voici la suggestion d’un grand plat t... Lire la suite

Le brunch à la française pour fin de matinées ensoleillées

le 19 juin 2020

Si on « brunchait » ? Oui, le brunch est tendance, oui nous avons adopté cette forme informelle d... Lire la suite

Click to access the login or register cheese

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité et l'utilisation de cookies pour simplifier votre navigation, nous permettre de vous proposer des contenus en fonction de vos intérêts et faciliter l'utilisation des boutons de partages sociaux. Pour en savoir plus et gérer ces paramètres :  RGPD & Cookies .