Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Nous sommes nombreux à privilégier les céréales, les confitures et le sucre de bon matin, pourtant il faudrait l’éviter d‘après Yuka et le nutritionniste Anthony Berthou.
On lui préfère les protéines animales qui favorisent la production de dopamine et stimulent l’éveil. Et justement, l’œuf est un aliment économique, riche en éléments nutritionnels utiles à notre santé : protéines, lipides essentiels, vitamines, minéraux et oligo éléments.
Opter pour un ou deux œufs à la coque est le meilleur moyen de commencer la journée, et en plus, on va se régaler.
Et pour tout savoir sur la cuisson des œufs, retrouvez notre rubrique « Trucs & Astuces »
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Le blog de l'oeuf